泡茶都有什么学问

泡茶的学问有什么

茶是我国的传统饮料。在我国茶不仅是一种饮品，还是一种传统文化，所以泡茶是有很多讲究的。不同的茶叶泡茶的时候水温是不一样的，而且泡茶的茶水比例也比较重要，并不是茶叶放的越多越好，也不是泡茶的水温越高越好，不同的茶叶都是有不同的冲泡方法。今天我们一起来聊一聊泡茶都有哪些学问？

茶水比例

泡茶的时候茶和水的比例是特别重要的，不是所有的茶叶都越放的多越好喝，有的时候放太多，反而喝不出来茶的香味儿，只能喝的茶苦涩味儿，绿茶和黄茶的茶水比例在1:50左右，普通的茶杯大概300毫升的容量，只要放6克左右的茶叶就可以了，红茶和普洱的茶水比例在1:25左右，比绿茶要放的多点，乌龙茶和黑茶大概是1:15左右，老白茶的茶水比例和普洱茶差不多。

水温

泡茶的水温是特别重要的，不同的茶叶对水分的要求也不一样，而且区别还很大，如果用同样温度的热水泡茶，茶的味道就会有区别。如果泡绿茶大概用80~85度左右就可以了，绿茶如果冲泡的水温太高，就会让茶叶的味道改变起来口感不好，但是普洱茶，乌龙茶，黑茶都要100度的水，普洱茶不仅需要开水，也可以放在茶壶里面煮，茶味道更香醇。白茶则需要95~100度的热水，

冲泡时间

不同的茶叶品种冲泡时间也是不一样的。通常绿茶和黄茶是没有经过发酵的茶大概泡十秒左右就可以出汤这样能够保证茶汤味道刚好，而普洱茶黑茶就需要在低泡的时候出汤速度大概7秒左右。红茶和乌龙茶泡5秒就要出汤，随后每一泡都延长2~3秒钟。茶的冲泡时间可以适当延长一些，第1泡大概20秒左右，滋味更浓一些。